2024er Rosé

Składniki

• 800 garbuz (miąższ)
• 200 gser feta
• 1 pęczekmięta (świeża)
• 1 sztukalimonka (sok)
• 3 łyżkioliwa z oliwek (extra virgin)
• 0,5 sztukaczerwona cebula
• 1 szczyptaczarny pieprz

Przygotowanie

1. 1Arbuza obrać, usunąć ewentualne pestki i pokroić miąższ w około 2 cm kostkę.
2. 2Ser feta odsączyć z zalewy, a następnie pokroić w małą kostkę lub pokruszyć palcami na kawałki.
3. 3Czerwoną cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w bardzo cienkie paski lub półplasterki.
4. 4Listki mięty umyć, osuszyć, oderwać od łodyżek i posiekać w drobne paski.
5. 5Aby przygotować dressing, wymieszać sok z limonki z oliwą z oliwek w małej miseczce na gładką emulsję.
6. 6W dużej misce delikatnie wymieszać kostki arbuza, cebulę i miętę.
7. 7Sałatkę nałożyć na talerze, posypać fetą i równomiernie skropić dressingiem z limonki.
8. 8Na koniec doprawić szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu i podawać od razu w chłodnej temperaturze.