2024er Riesling trocken

Ingredienser

• 250 gvetemjöl
• 125 mlvatten
• 2 mskmatolja
• 1 nypasalt
• 200 gcrème fraîche
• 100 gbaconbitar
• 2 stgul lök
• 1 nypasvartpeppar

Tillagning

1. 1Värm upp ugnen inklusive bakplåten till 230 grader över-/undervärme.
2. 2Knåda ihop mjöl, vatten, olja och en nypa salt till en smidig deg.
3. 3Dela degen i två delar på ett mjölat bakbord och kavla ut varje del så tunt som möjligt.
4. 4Rör ihop crème fraîche med peppar och en liten nypa salt och bred ut blandningen jämnt över degbottnarna.
5. 5Skala löken, skär i fina ringar och fördela dem tillsammans med baconbitarna över krämen.
6. 6Grädda Flammkuchen-pizzorna en i taget på den heta plåten i cirka 10 till 12 minuter, tills kanterna är krispiga och lätt brynta.