2025er Spätburgunder Rotwein trocken

Ingredienti

• 4 fettePane casereccio
• 300 gFunghi misti di bosco
• 30 gBurro
• 1 cucchiaioOlio d'oliva
• 1 spicchioAglio
• 4 ramettiTimo fresco
• 0,5 cucchiainoSale
• 0,3 cucchiainoPepe nero
• 30 gParmigiano

Preparazione

1. 1Pulire accuratamente i funghi e tagliarli a pezzi della misura di un boccone.
2. 2Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Staccare le foglioline di timo dai rametti.
3. 3Tostare le fette di pane in padella o nel tostapane fino a renderle dorate.
4. 4Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella grande, quindi saltare vigorosamente i funghi a fuoco vivo per circa 5 minuti.
5. 5Unire l'aglio e il timo e cuocere a fuoco medio per altri 2 minuti.
6. 6Condire con sale e pepe nero macinato fresco.
7. 7Distribuire uniformemente il composto di funghi caldo sulle fette di pane tostato e, a piacere, cospargere con poco Parmigiano.