2025er Spätburgunder Rotwein trocken

Zutaten

• 4 ScheibenLandbrot
• 300 gGemischte Waldpilze
• 30 gButter
• 1 ELOlivenöl
• 1 ZeheKnoblauch
• 4 StängelFrischer Thymian
• 0,5 TLSalz
• 0,3 TLSchwarzer Pfeffer
• 30 gParmesan

Zubereitung

1. 1Die Pilze vorsichtig putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. 2Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Thymianblättchen von den Stängeln zupfen.
3. 3Die Brotscheiben in einer Pfanne oder im Toaster goldbraun rösten.
4. 4In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, die Pilze darin bei hoher Hitze etwa 5 Minuten kräftig anbraten.
5. 5Knoblauch und Thymian hinzufügen und bei mittlerer Hitze für weitere 2 Minuten mitbraten.
6. 6Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
7. 7Die warme Pilzmischung gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben verteilen und nach Wunsch mit etwas Parmesan bestreuen.