2022er Cabernet Sauvignon trocken

Ingredienser

• 1200 glammelår
• 3 kvisterrosmarin
• 3 kvistertimian
• 4 stkhvitløksfedd
• 50 gstrøkavring
• 40 gsmør
• 2 stkgulrøtter
• 150 gsellerirot
• 2 sstomatpuré
• 500 mloksekraft
• 3 ssolivenolje
• 1 tssalt
• 1 tspepper

Fremgangsmåte

1. 1Skrell grønnsakene og kutt dem i små terninger, finhakk to hvitløksfedd.
2. 2Krydre lammelåret med salt og pepper, og brun det rundt det hele i varm olivenolje i en steikekanne.
3. 3Ta ut kjøttet, fres grønnsakene med tomatpuré og kok ut med kraften.
4. 4Ha kjøttet tilbake i steikekannen og la det brisere under lokk på 160 grader i ca. 90 minutter.
5. 5Til korpen blandes smør med urter, resten av hvitløken og strøkavring.
6. 6Ta låret ut av kraften, pensl med korpen og stek gyllenbrunt på 200 grader med grillfunksjon.
7. 7Sil steikesjyen, kok den inn, smak til og server som saus til kjøttet.