2025er Spätburgunder Rotwein trocken

Ingrédients

• 4 tranchesPain de campagne
• 300 gChampignons sauvages mélangés
• 30 gBeurre
• 1 c. à soupeHuile d'olive
• 1 gousseAil
• 4 brinsThym frais
• 0,5 c. à caféSel
• 0,3 c. à caféPoivre noir
• 30 gParmesan

Préparation

1. 1Nettoyer délicatement les champignons et les couper en morceaux de taille moyenne.
2. 2Éplucher l'ail et le hacher finement. Détacher les feuilles de thym des brins.
3. 3Faire dorer les tranches de pain dans une poêle ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
4. 4Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle, y faire saisir les champignons à feu vif pendant environ 5 minutes.
5. 5Ajouter l'ail et le thym, puis poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 2 minutes.
6. 6Assaisonner avec le sel et du poivre noir fraîchement moulu.
7. 7Répartir uniformément le mélange de champignons chauds sur les tranches de pain grillé et parsemer d'un peu de parmesan selon les préférences.