2025er Spätburgunder Rotwein trocken

Ingredienser

• 4 skiverLandbrød
• 300 gBlandede skovsvampe
• 30 gSmør
• 1 spskOlivenolie
• 1 fedHvidløg
• 4 stilkeFrisk timian
• 0,5 tskSalt
• 0,3 tskSort peber
• 30 gParmesan

Tilberedning

1. 1Rens svampene forsigtigt og skær dem i mundrette stykker.
2. 2Pil hvidløget og hak det fint. Pluk timianbladene af stilkene.
3. 3Rist brødskiverne gyldenbrune på en pande eller i en brødrister.
4. 4Opvarm olivenolie og smør på en stor pande, og svits svampene kraftigt heri ved høj varme i ca. 5 minutter.
5. 5Tilsæt hvidløg og timian, og svits med ved middel varme i yderligere 2 minutter.
6. 6Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
7. 7Fordel den varme svampeblanding jævnt på de ristede brødskiver, og drys evt. med lidt parmesan.